Scelta di prenotazione: la giornata di lusso in gruppo ridotto con pranzo gourmet, con cancellazione gratuita fino a 24 ore prima. Prenota Confronta le opzioni qui sotto
Il Malbec è l'uva più coltivata a Mendoza e la provincia produce la stragrande maggioranza del Malbec argentino. Nel 2024, fino a ottobre, il Malbec rappresentava quasi due terzi del vino esportato dall'Argentina. Per la maggior parte dei visitatori, una degustazione a Mendoza è prima di tutto una degustazione di Malbec.
Questa guida spiega come è arrivato l'uva, le differenze tra il Malbec argentino e quello francese, quali altri vini incontrerai e come si svolge una degustazione in cantina durante i tour che vendiamo qui. Non classifichiamo le bottiglie, ma ti aiutiamo ad assaggiare con più sicurezza.
La risposta veloce
Mendoza è famosa soprattutto per il Malbec, l'uva più coltivata della provincia. In un tour incontrerai anche Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet Franc e Syrah tra i rossi, Chardonnay e Torrontés tra i bianchi e lo spumante alla Chandon. Non esiste un Malbec migliore in assoluto: la zona, l'altitudine e il tempo in botte lo cambiano, e una degustazione che confronta vini giovani e invecchiati è il modo più veloce per trovare lo stile che ti piace.
Per quali vini è famosa Mendoza?
Prima di tutto il Malbec. Mendoza è nota anche per Cabernet Sauvignon, Bonarda, Cabernet Franc e Syrah, per i bianchi come Chardonnay e Torrontés e per lo spumante.
Il Malbec è l'uva che ha fatto conoscere Mendoza nelle liste dei vini all'estero. È la varietà più coltivata della provincia e quasi due terzi del vino che l'Argentina ha esportato nel 2024, fino a ottobre, era Malbec. Ma anche le altre uve meritano la tua attenzione: Bonarda, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Syrah tra i rossi, Chardonnay e Torrontés tra i bianchi.
Il luogo in cui cresce l'uva cambia il vino. Le zone visitate da un tour di una giornata, da Maipú vicino alla città fino all'alta Valle de Uco, sono spiegate in regioni vinicole di Mendoza.
Come è arrivato il Malbec a Mendoza?
Con l'agronomo francese Michel Aimé Pouget nel 1853. Il progetto che ha diretto è stato presentato al parlamento provinciale il 17 aprile, oggi Malbec World Day.
Pouget è stato assunto, su iniziativa di Domingo Faustino Sarmiento, per dirigere la Quinta Agronómica de Mendoza, una scuola agricola nota anche come Quinta Normal. Ha portato talee di vite francesi, tra cui il Malbec. Il 17 aprile 1853 il progetto è stato presentato al parlamento provinciale sotto il governatore Pedro Pascual Segura, per questo l'Argentina festeggia il Malbec World Day, Malbec al Mundo, il 17 aprile.
Da lì l'uva ha trovato casa nei vigneti asciutti, soleggiati e irrigati del Cuyo, diventando il vino che la maggior parte delle persone associa all'Argentina.
Il Malbec francese o quello argentino è migliore?
Nessuno dei due è migliore; sono espressioni diverse della stessa uva. La casa tradizionale del Malbec in Francia è Cahors, mentre a Mendoza viene coltivato in un deserto alto e asciutto.
Il clima e il terreno cambiano il sapore dell'uva, e questi due luoghi sono molto diversi. I vigneti di Mendoza si trovano tra i 600 e i 1.500 m, in un deserto irrigato dallo scioglimento delle nevi, con giornate calde e notti fredde nella Valle de Uco. Questo ambiente dà al Malbec argentino il suo carattere unico.
Il confronto giusto è nel bicchiere. Se hai già assaggiato Malbec francese a casa, una degustazione a Mendoza è il posto giusto per notare la differenza con i tuoi occhi, senza che nessuno tenga il punteggio.
Diverse cantine e un pranzo gourmet abbinato in un giorno, solo per adulti, in una lingua per partenza.
PrenotaQual è il miglior Malbec di Mendoza?
Non esiste una bottiglia migliore in assoluto. Il Malbec migliore per te dipende dalla zona, dall'altitudine e da quanto tempo ha trascorso in botte, e una degustazione guidata è il modo più veloce per scoprirlo.
Il Malbec da un vigneto ad alta quota nella Valle de Uco e il Malbec da Luján de Cuyo, la prima denominazione controllata dell'Argentina, possono avere sapori molto diversi, così come un vino giovane e uno invecchiato in rovere. Un tour che visita diverse cantine mostra questi contrasti uno accanto all'altro.
Il tour di lusso è pensato per questo: degustazioni in 3-4 cantine a Luján de Cuyo o nella Valle de Uco, con le cantine che cambiano ogni giorno, e un pranzo gourmet a più portate con abbinamenti nella terza cantina. È riservato ai maggiori di 18 anni e su richiesta sono disponibili pasti vegetariani o vegani, come indicato nell'annuncio.
Assaggia il Malbec in 3 o 4 cantine, poi siediti per un pranzo gourmet a più portate con vini abbinati.
PrenotaQuali sono i 3 vini rossi migliori che assaggerai a Mendoza?
Aspettati Malbec, Cabernet Sauvignon e Bonarda o Cabernet Franc. Questi sono i rossi che incontrerai più probabilmente, non una classifica.
Il Malbec è l'uva che vedrai più spesso in una degustazione, essendo la varietà più coltivata della provincia. Il Cabernet Sauvignon è il rosso successivo che la maggior parte dei visitatori riconosce, mentre Bonarda e Cabernet Franc sono i due che spesso sorprendono chi conosce l'Argentina solo per il Malbec. Spunta anche la Syrah.
- Malbec: l'uva simbolo della regione e delle esportazioni argentine.
- Cabernet Sauvignon: un nome familiare, da solo o insieme al Malbec.
- Bonarda o Cabernet Franc: vale la pena chiedere se sono in lista.
Anche i bianchi fanno parte della storia: Chardonnay e Torrontés. Chiedi alla tua guida di quali vini una cantina va più fiera; la risposta ti dice molto sul posto.
Il vino di Mendoza è buono?
Mendoza è il cuore del vino argentino: produce più di otto bottiglie su dieci del paese e ci sono circa 900 cantine, di cui circa 230 aperte ai visitatori.
Qualità e scelta vengono con quella scala. La provincia ha circa 140.682 ha di vigneti, dalle storiche tenute di famiglia a Maipú alle cantine moderne nel Valle de Uco. Qualunque sia il tuo gusto, c'è una cantina che lo produce.
Il modo più semplice per giudicare è assaggiare sul posto. Il tour con pranzo in gruppo ridotto combina una degustazione guidata in una cantina con un pranzo di tre ore a più portate con abbinamenti in una seconda cantina, per gruppi fino a 8 persone. Per un confronto tra tutti i formati, vedi qual è il miglior tour del vino a Mendoza.
Una degustazione guidata e un pranzo abbinato di tre ore in una seconda cantina, in un gruppo di massimo 8 persone.
PrenotaA Mendoza producono vino spumante?
Sì. Bodega Chandon produce vino spumante a Luján de Cuyo e una visita di tre ore lì include la degustazione di quattro di essi con abbinamenti.
La visita a Chandon comprende un tour dei giardini, dell'area di produzione del vino, delle vasche e della cantina per circa un'ora e mezza, poi offre quattro vini spumanti con abbinamenti culinari. L'annuncio menziona anche un pranzo opzionale. Le visite guidate sono disponibili in spagnolo, inglese, portoghese e cinese, e il prelievo in hotel richiede circa 40 minuti per tratta.
È una buona scelta per mezza giornata per chi preferisce i vini spumanti ai grandi rossi o vuole cambiare dopo una giornata di Malbec. Non è adatto a donne in gravidanza o persone con problemi di mobilità.
Una visita di tre ore alla casa dei vini spumanti di Chandon, con quattro vini e abbinamenti culinari.
PrenotaCome funziona una degustazione in cantina?
Una guida ti mostra la cantina, poi ti versa una degustazione breve. Nel tour pomeridiano di Maipú la scheda descrive tre vini in ogni cantina, confrontando vini giovani e invecchiati.
Nel tour pomeridiano a Maipú, ognuna delle tre cantine offre tre vini tra bianchi, rossi e rosati, così puoi assaggiare come età e stile cambiano il vino. La giornata finisce in un frantoio con pane, olio e paté di olive, una gradita pausa dal vino.
Regolati. Bevi acqua tra una degustazione e l'altra, mangia quando puoi e usa il secchio per sputare se vuoi assaggiare più di quanto bevi. Lascia la guida al tour. Per la stagione giusta da visitare, vedi il periodo migliore per visitare Mendoza.
Domande frequenti
Quando è la Giornata Mondiale del Malbec?
17 aprile, la data del 1853 in cui il progetto Quinta Agronómica guidato da Michel Aimé Pouget fu presentato al legislativo di Mendoza.
Il Malbec è l'uva più coltivata a Mendoza?
Sì. Il Malbec è l'uva più coltivata della provincia e Mendoza produce la grande maggioranza del Malbec argentino.
Quali vini bianchi assaggerò?
Chardonnay e Torrontés sono i bianchi che incontrerai più probabilmente, insieme agli spumanti di Chandon.
Posso visitare una cantina se preferisco lo spumante?
Sì. La visita a Chandon a Luján de Cuyo prevede la degustazione di quattro spumanti con abbinamenti culinari in circa tre ore.
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Giornata enologica di lusso in gruppo ridotto con pranzo gourmet
Degustazioni in tre o quattro cantine a Luján de Cuyo o nel Valle de Uco e un lungo pranzo gourmet con abbinamenti, in una lingua per partenza
Due cantine di prestigio e un lungo pranzo abbinato
- Visita a una cantina con tour guidato e degustazione, circa un'ora e mezza
- Pranzo a più portate con abbinamenti di vini in una seconda cantina, circa tre ore
- Cantine a Luján de Cuyo o nel Valle de Uco, scelte in base alla disponibilità; l'elenco cita esempi come Budeguer e Domaine Bousquet
Chandon: Il lato spumante di Mendoza
Non tutte le bottiglie di Mendoza sono Malbec. Questo tour breve porta a Bodega Chandon a Luján de Cuyo per una passeggiata guidata tra i giardini, l’area di produzione, le vasche e la cantina, seguita da una degustazione di quattro vini spumanti con piccoli abbinamenti culinari, con un pranzo opzionale secondo la scheda.
